咸肉饭是一种独特的食物，很多人都喜欢吃。咸肉饭适合在家吃。如果你没有太多的时间做菜，这么简单的肉和蔬菜搭配咸肉饭是最好的选择。让我们分享一些咸肉饭。

(资料图片)

咸肉菜饭的做法大全

一、香菇咸肉菜饭的做法

第一步：将大米浸泡后加入盐油，搅拌后备用

第二步：用活水清洗咸肉，放入姜末腌制片刻。

第三步：将水加入瓦罐中，烧开，然后放入大米和姜中。

第四步：将蔬菜清理干净，切成蔬菜丝。

第五步：洗净香菇，切丝。

第六步：将蔬菜丝放入锅中，加入食用油，加入葱炒香，放入蘑菇丝，一起炒后备用。

第七步：将腌制好的咸肉放入沸水中，转化为文火继续炒，时间保持在45分钟左右。

第五步：将咸肉捞起，切成瘦肉丁，然后倒入粥中，继续小火煮15分钟。

第六步：饭中放入蔬菜丝和蘑菇丝，饭后放入葱。

二、咸肉菜饭的做法提示

做咸肉饭的时候一定不要放太多盐，因为咸肉本身就有盐的味道，如果放太多盐，会导致菜饭太咸不好吃。再者，如果咸肉是腌制时间长的那种，最好在吃之前把咸肉烫一下，逼出盐的味道。

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